По вчерашним кулинарным мотивам

Автор
Опубликовано: 678 дней назад (24 января 2015)
Рубрика: Вне политики
+3
Голосов: 5
Вслед вчерашним кулинарным разговорчикам...и позавчерашним...
Подсказали мне здеся местные обитатели рецептик супа - из костей, запеченных в духовке. Естественно, нужно ж пробовать.
Пробовать жеж просто так не интересно - надо ж с усложнениями. Купить костей в магазине слишком просто, да и давно хотела попробовать достать из курицы кости (насмотелась мастер-классов всяких, давно меня крутит "расправиться" с курочкой). решила убить одним выстрелом двух зайцев. Кости на суп, курицу - нафаршировать чем-то.
Вчера думала, чем бы курицу нафаршировать...думала-думала и придумала....значит купила фасоль в томате, туда лука и риса - и да будет мне начинка!
Купила я курочку, наточила ножик - и вперед играть в патрошителя-маньяка куриного...
Короче, я собой довольна, как слон! Надо ж теперь похвастаться, чем и занимаюсь zst
В курочке осталось пару косточек - в крылышках (специально оставила, мама любит крылышки погрызть)
Кожу нигде не продырявила, мяса на костях почти не осталось (даже потом нечего было обобрать в супчик). Курицу нафаршировала, кости зажарила и в суп..вкуснотище...
Вот такая она, без костей...
По вчерашним кулинарным мотивам

По вчерашним кулинарным мотивам

А это я ее уже напихала начинкой и зашила сверху, снизу и про разрезу на филешке, через который каркас удаляла
По вчерашним кулинарным мотивам

но ее рис распер по филешке, хоть он и был полуготовый. дошел до кондиции и порвал шов по грудке. самым сложным было достать это все аккуратно из противня и не поломать курицу (рис летал по всей кухне, но курица уцелела)
По вчерашним кулинарным мотивам

По вчерашним кулинарным мотивам

воть...

Похожие записи:

Диалог разума и сердца
С ним трудно спорить. Он не умеет чувствовать. Да и пить он стал только после того, как я его разнервировала. Я воспроизвела по памяти то, что он мне говорил. В основном для тебя. Ты ведь любишь та...
ненависть!!!!!!!!!!просто ненависть!!
некому больше выговориться. как же я ненавижу своего бывшего мужа. ненавижу!!!!! НЕНАВИЖУ!!!!!!!!!!!! это гребаное убожество, считающее себя мужчиной, на самом деле и тенью онного не являющееся. не...
Комментарии (24)
Руся # 24 января 2015 в 21:49
Выглядит аппетитно)
А я курицу по кишеневски готовил)
Руся # 24 января 2015 в 21:50
Позавчера)
Нюта # 24 января 2015 в 22:02
да, получилось вкусно. муж будет есть ее холодной. он свалил на мальчишник. а я решила назло ему вкусняш себе приготовить
Snegovik # 24 января 2015 в 21:50
love
Руся # 24 января 2015 в 21:51
Кстати, нацистко-бандеровская кухня по интерьеру не отличается от путлеровско-ватниковой)
Нюта # 24 января 2015 в 22:01
где ты там интерьер разглядел-то??? crazy
носок мой разглядел?
МикробЫ4 # 24 января 2015 в 22:02
Носок на кухне валялся?
Нюта # 24 января 2015 в 22:06
носок на ноге одетый, там на третьей фотке нога в носке попала в кадр. увидела, когда уже выложила пост..надо было обрезать фотку.
МикробЫ4 # 24 января 2015 в 21:52
rofl
Alpina # 24 января 2015 в 22:03
красивая кура когда запечённая вы мастер
Нюта # 24 января 2015 в 22:04
спасибо zst
только начинки в следующий раз буду меньше ложить, чтоб ее так не распирало. хотя так много гарнира получается, что тоже весьма неплохо
и это..того..я ее собиралась в другую тарелку положить, в более красивую, но не получилось (технические нюансы возникли)
Alpina # 24 января 2015 в 22:09
мои домашние вообще просят ничего внутрь не ложить. так как одна кура предпочтительнее
Нюта # 24 января 2015 в 22:14
у меня все по настроению, то так, то этак готовлю...
я вот недавно готовила курицу в маринаде апельсиновый сок+соевый соус. пальчики оближешь. не хуже, чем эта. но сегодня решила поизвращаться, такую конечно дольше готовить. но у меня был свободный день. а так на пьянку я бы не стала возиться
`` # 24 января 2015 в 22:18
Фига се хирургия 0_о
Курица выглядит супер!
Нюта # 24 января 2015 в 22:24
хех! так старалась же!
кости запекала на максимальном огне 20 минут на бульон. вы сколько запекаете?
`` # 24 января 2015 в 22:37
минут 40
люблю чтобы из них сок вытек

но у меня электрическая плита - она долго печет =(
Нюта # 24 января 2015 в 22:43
у меня газовая духовка. я ее сильно-сильно разогрела сначала.а потом туда кости отправила. но они у меня сок совсем чуть-чуть пустили. в следующий раз попробую на говяжьих костях и подержать их чуть дольше
`` # 24 января 2015 в 22:46
куриные кости лучше раздробить перед запеканием
только потом обязательно бульон пропустить через сито с самой узкой сеткой
VектоR # 24 января 2015 в 22:57
у меня газовая духовка.
ты это брось)не патриотично с твоей стороны rofl
МикробЫ4 # 24 января 2015 в 22:58
А у нас пол России негазофицированно
VектоR # 24 января 2015 в 23:00
А у нас пол России негазофицированно
а у 60 процентов китайцев нет электричества и канализации-и это не мешает им быть сверхдержавой
VектоR # 24 января 2015 в 23:01
кстати насчет "пол" ты явно перестарался
Нюта # 24 января 2015 в 23:07
не патриотично с твоей стороны
Петросянишь, заправщик)))
кстати, специально выбирала именно с газовой духовкой. сейчас многие продают верх газ, низ - электро. но мне предпочтительней газ, больше нравится на нем готовить.
VектоR # 25 января 2015 в 00:41
Петросянишь, заправщик)))
переведи клининг мастер скотного двора laugh